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Module 02 · MASTER NUISIBLES
Blatte germanique et espèces associées : le module de référence en cuisine et en IAA.
Présentation
La blatte germanique est l'infestation la plus difficile à maîtriser durablement en restauration collective et en agroalimentaire. Ce module traite l'identification des espèces, la lecture d'une infestation, la stratégie de gel appât et les causes d'échec les plus fréquentes.
À qui il s'adresse — Techniciens intervenant en restauration, hôtellerie, IAA et santé.
Objectifs
Programme
Tous nos modules suivent la même trame, dans le même ordre. Elle épouse le raisonnement réel du technicien sur le terrain : j'identifie, je constate, j'évalue le risque, je choisis une méthode, je préviens, je vérifie ma conformité.
Biologie, espèces rencontrées, cycle de vie et comportement.
Indices d'infestation, zones sensibles, outils de diagnostic.
Conséquences sanitaires, matérielles, économiques et environnementales.
Moyens mécaniques, chimiques, thermiques et biologiques.
Actions durables et réduction des facteurs d'attractivité.
Cadre légal, précautions d'usage, conformité de l'intervention.
Modalités
Séquences courtes, interactions fréquentes, aucun déplacement. La modalité privilégiée pour les participants éloignés.
En groupe de 4 à 10 participants, avec manipulation de matériel et mises en situation.
Dans vos locaux, sur vos sites et avec vos contraintes. Contenu adapté à votre activité.
Avant de vous former
Nous publions un guide librement accessible sur ce sujet : espèces, indices de présence, risques et principes de régulation. De quoi situer le besoin avant d'engager une formation.
Dites-nous votre pays, votre effectif et la modalité souhaitée. Nous revenons vers vous avec un devis adapté.
Tarifs en dirhams ou en euros selon votre pays d'établissement.